シェアハウスの住人さんをちょこっとだけご紹介してゆきます。
今回は、１２月から長期で一緒に暮らしているめぐみさん＊
米作りサポーターとして冬季の田んぼ作業から関わって頂いています。
めぐみさんの毎日は、熊野市で食品関係のアルバイトをしながらオフの日はお菓子やパンを作ったり、モノ作りをして暮らしています。
めぐみさんが作る料理は全て、動物性のものや乳製品を使わないヴィーガン料理。
以前に暮らしていた沖縄や、幅を広げる為に滞在した千葉県のブラウンズフィールドで豊かな食に触れ、ご自身の食に対する想いも加わりヴィーガンを選ぶようになったそうです。
私自身も体質上、大好きだった乳製
品の摂取を見直していた為、めぐみさんが作る料理の幅にはとても刺激を受けました。
そんなめぐみさんはいずれ、熊野市で
カフェを開くことを目指しています。
その開業に向けて日々、お菓子作りやコーヒーの焙煎方法だったり、試行錯誤を重ねて過ごしています。
その試作の数々をおすそ分けで頂いているのですが、どれもこれも美味しいこと！
食材もこだわっていて、安心して子どもにも食べさせることが出来ます。
めぐみさんがカフェをオープンした際は是非、遊びに行ってください！！
癒されること間違いないです＾＾
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