こんにちは、シェアメンバーが雨宿りよりお届けします。 今回は先日した燻製づくりの様子をお届けしますよ。 いただいたアマゴと鹿肉の燻製を作りました。とっても美味しくてお酒にもぴったりなお味。。！ まずはソミュール液を作ります。スパイスやお庭のハーブ類を使いましたよ！...